Bakken en promoveren: waar draait het om?
Stel, je wilt brood leren bakken. Je gaat op zoek naar iemand die je dat kan leren en vindt Karel. Een pezige, enthousiaste meesterbakker met een ouderwetse geblokte bakkersbroek die graag met je aan de slag wil. Heeft allerlei prijzen gewonnen, staat in vakbladen, houdt presentaties op bakkerscongressen. Een betere leermeester kun je niet treffen,…
